Le gôut de l’or blanc

À la fin du XVIIIe siècle, le sucre autrefois considéré comme un produit de luxe devient un aliment nécessaire pour une partie des classes populaires. Le fil conducteur de cet ouvrage consiste à comprendre comment le sucre s'est diffusé dans l'alimentation des Français au XVIIIe siècle, selon quels...

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Bibliografske podrobnosti

Glavni avtor:	Villeret, Maud
Format:	Online
Jezik:	francoščina
Izdano:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Teme:	industrie économie alimentation histoire moderne classe sociale thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history
Online dostop:	ONIX_20221215_9782869068391_148
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!