Les Beurres d’Isigny

Longtemps limitée, la consommation de beurre augmente fortement sous l'Ancien Régime. Des soupers fins aux réfectoires des abbayes, le beurre s'affirme dans l'alimentation de la moitié nord du royaume de France. Répondant à cette demande, une partie du Cotentin et du Bessin se tourne alors vers l'ap...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Poncet, Fabrice
Format:	Online
Sprache:	Französisch
Veröffentlicht:	Presses universitaires François-Rabelais 2022
Schlagworte:	économie alimentation histoire moderne Normandie produit laitier thema EDItEUR::N History and Archaeology::NH History::NHD European history
Online-Zugang:	ONIX_20221215_9782869068452_149
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!